筆者喜歡茶，只要有空閑，便輕茗入口，舌尖茶韻四溢，香郁味醇。些許淡定從容，一番溫潤(rùn)清醇，裹挾那份似有還無(wú)回味無(wú)窮的快樂(lè)油然而生，這時(shí)候，心胸會(huì)變得開(kāi)闊起來(lái)。
細(xì)觀那如同春天迷蒙飄緲的蒸騰氤氳，眼前仿佛出現(xiàn)一幅濃淡相宜的山水畫(huà)。慢慢舒展的茶葉，在水中沉浮著，如落落君子，似山中隱士；那柔韌生命散發(fā)的清芬，儼然將塵世的喧囂，沖泡成手中的一杯茶，耳聽(tīng)清風(fēng)低吟，目斷青鳥(niǎo)之影，或看日出，或賞落霞，任湯色一點(diǎn)點(diǎn)淡去，漫延的暖意，拂去幾分浮躁，添了幾分淡然。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，上至帝王將相，下至平民百姓，無(wú)不熟悉茶，以茶為好。乾隆曾題詩(shī)道：“國(guó)不可一日無(wú)君，君不可一日無(wú)茶?！笔廊顺Ｕf(shuō)：“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”。茶，悄悄融入我們的精神領(lǐng)域，成了我們的舉國(guó)之飲。如今，茶文化更是風(fēng)靡全球。
茶與文學(xué)藝術(shù)也是緣分非淺的，像陶淵明、劉禹錫、歐陽(yáng)修、王安石、蘇軾、鄭板橋、曹雪芹等文學(xué)家都好茶。所以詩(shī)人有茶詩(shī)，白居易一生寫(xiě)了大量的茶詩(shī)，宋人更是寫(xiě)了上千首茶詩(shī)；書(shū)法家有茶帖，比較有名的有唐代懷素的《苦筍帖》，宋代蔡襄的《精茶帖》，蘇軾的《啜茶帖》等；畫(huà)家有茶畫(huà)，如世界最早的茶畫(huà)唐閻立本《蕭翼賺蘭亭圖》；五代至明清，茶畫(huà)內(nèi)容更是精彩紛呈，不勝枚舉；我國(guó)四大名著都有茶事的描寫(xiě)?！都t樓夢(mèng)》尤擅長(zhǎng)寫(xiě)茶，全書(shū)近300處，處處精妙絕倫，茶韻悠然。
茶被人們譽(yù)為玉骨冰肌的佳人、苦口森嚴(yán)的大丈夫、堅(jiān)貞高潔的君子。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中指出：“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德之人?！彼位兆谠凇洞笥^茶道》寫(xiě)道：“茶之為物，沖淡閑潔，韻高致靜?！泵髦鞕?quán)在《茶譜》中說(shuō)：“予嘗舉白眼而望青天，汲清泉而烹活火。自謂與天語(yǔ)以擴(kuò)心志之大，符水火以副內(nèi)煉之功。得非游心于茶灶，又將有裨于修養(yǎng)之道矣。”茶性清苦、淡泊、潔靜、高雅，可謂“淡如君子潔如仙”，可以怡神、可以修身、可以修德。喝茶，已不僅僅是喝茶，而是凈化，是純潔，是茶人合一，是找回最自然的真我。
茶和人相似，不同的人，情趣相異，不同的茶，韻味各不相同。武夷巖茶，生長(zhǎng)在巖縫中，催生出“巖骨花香”的獨(dú)特巖韻；烏龍茶，以豐富香氣見(jiàn)長(zhǎng)，耐得住靜置的寂寞；普洱茶，愈陳愈醇，無(wú)畏歲月的打磨。雖然韻味不同，然都隨心，隨性，來(lái)不請(qǐng)，去不辭；無(wú)論高低貴賤，不分男女老幼，不會(huì)因融入清水不為人在意而無(wú)奈，只留清香在人間。
“書(shū)如香色倦猶愛(ài)，茶似苦言終有情?！逼凡柚?，為茶所思，為茶所想。人生也應(yīng)似茶，無(wú)矯飾之行，無(wú)張揚(yáng)之態(tài)，高溫激發(fā)香濃，保鮮而不變質(zhì)，一盞淺注，清氣馥郁。
作者：陳志平
來(lái)源：《 人民日?qǐng)?bào)海外版 》（ 2021年03月13日 第 15 版）
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